在《神秘谷》一部儿童题材的影片里，崔彬斌扮演了男一号（柱子），导演郑宁以轻戏剧的手法，匠心独具地避开战争的血腥和暴力，通过丛林中一只悠闲长寿的乌龟拟人化的回忆，道出一段发生在抗日战争时期的故事，塑造了一个对战争和侵略没有太多仇恨，却亲切可爱、机灵勇敢的少年“柱子”形象，使得镜头中的人物和故事真实可信。小演员崔彬斌“人小鬼大”，深受人们的喜欢，十来岁的年纪，崔彬斌已经在电影《生存岛历险记》和电视剧《天一生水》、《玫瑰玫瑰我爱你》中担当角色，得到广大群众的喜爱。
《女生日记》中的他，更是找到了自己的定位，饰演有个性、有主见、近乎完美的男生“吴缅”。这次他的表现让人眼前一亮，获得了很多观众的好评。更有许多人认为崔彬斌饰演的吴缅和张一山的演技有的一拼。
2021年，参演电视剧《择君记》。